豆大福の魅力とおいしくいただけるタイミングを解説! 豆大福は数ある和菓子のなかでも、知名度と人気の高い和菓子です。地域や店舗によって細かな違いはあるものの、真っ白でまんまるとした形とお豆でできた水玉模様の表面は全国的に共通しています。 普段なにげなく食べてい…続きを読む
カステラの魅力や種類・選び方など解説! カステラは和菓子の一種ですが、昨今では洋風アレンジも数多く、家庭でのアレンジも人気があります。カステラは、シンプルで洋菓子のケーキに似た味わいも人気の秘密です。選ぶときには、贈答用か自宅で楽しむのかなど用途に合わせてみま…続きを読む
草餅の歴史と食べ比べのポイントも解説! 一口食べただけで春を感じられる草餅は、古くから伝わる伝統的な和菓子の1つとして知られています。ここでは、草餅についての歴史や効能、よもぎ餅との違いについてご紹介します。さらに、バリエーションの種類や食べ比べのポイントにつ…続きを読む
職人によるこだわりのあんこを堪能しよう! あんこといえば、たい焼きやお饅頭などの和菓子に欠かせない日本の国民的スイーツです。しかし、そんなあんこには、その作り方や材料にさまざまな種類があることをご存知でしょうか。ここでは、奥深いあんこの魅力について詳しくご紹介し…続きを読む
団子のこだわりポイントとは?団子の種類も紹介! 団子は古くから日本人に親しまれている和菓子で、お花見やお月見シーズンになると恋しくなるという方も多いでしょう。スーパーなどでも手軽に手に入る団子ですが、和菓子専門店ではどのようなところにこだわりがあるのでしょうか。この記…続きを読む